花蛤的蒸法：
1、將花蛤放入盤中 ， 加入菜籽油，放置一個小時 。目的是讓花蛤將自己里面的石子吐干凈 。
2、用水清洗干凈 ， 清洗的時候輕輕的用手搓洗，將花蛤表面的贓物清洗干凈 。
3、在鍋里加水放入蒸器，將花蛤放在蒸器上面，用大火煮開 。
4、等花蛤口子張開，再煮上幾分鐘即可出鍋 。
蝦金針菇的蒸法：
【花蛤和蝦金針菇怎么蒸】1、鮮蝦洗凈，開背去蝦線加姜蒜，鹽，糖，蒸魚鼓油，腌制15分鐘以上 。
2、蒜和紅椒切末，熱油鍋，爆香蒜末后關火 。然后加一點點的蒸魚

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