1、食材：米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水淀粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許 。
2、鮑將鮑魚內臟去除 ， 清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用 。
3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用 。
4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水） ， 蒸好的鮑魚，水淀粉混合入鍋內燒開勾成芡 。
【鮑汁撈飯怎么做不腥氣】5、取一碗米飯倒扣在盤子 ， 碼上西蘭花 ， 直接澆上即可 。
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