1、食材：白蝦250克，姜片3片，料酒2勺，蔥段適量，清水適量，生抽2勺，鹽1勺 。
2、在不粘鍋中加入小半鍋清水 ， 放入準備好的姜片和蔥段；
3、這時候，我們倒入2勺料酒去腥 。開大火將水燒開，把所有的白蝦倒入，進行灼的過程；
4、然后，再次煮開，蝦煮至變色即可關火，加一勺鹽調味；
5、這時候，我們關火 ， 把蝦裝入碗里，灼的湯汁可以加一小半；
【教你做鮮嫩白灼蝦】6、最后，然后倒入2勺醬油，攪勻調味就好了 。
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