栗子由于生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用 。此外，用栗子治病，需要生吃 。李時珍介紹的方法是：“以袋盛生栗，懸掛風干，每晨吃十余顆，隨后吃豬腎粥助之，久必強健 ?！背詴r要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果 。
四、栗子的食用禁忌
1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食 。
2、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃 。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用 。
4、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食 。
專家溫馨提示板栗好處很多，大部分人都適合吃，但是糖尿病者要適當吃，不宜過多 。

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