文章插圖
1、五花肉洗凈切塊備用 。取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻 。鍋里放水，把五花肉焯水 ， 后沖凈浮沫備用 。
2、熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色 。放入五花肉，翻勻 。倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽 。加入蔥姜片、料酒 ， 炒勻 。
【腐乳紅燒肉做法】3、加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋上蓋子轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度后，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可 。
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