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【巧克力上的白霜能吃嗎】巧克力上的白霜能吃 ， 巧克力的白霜有兩種，其中之一是最常見的脂霜，另一種產生白霜的情況則是可可脂 。脂霜其實轉變自巧克力中的可可脂成分 ， 如果巧克力儲存方式不當，可可脂就會隨著溫度變化析出 ， 從而在表面形成白霜 。
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