文章插圖
【酸辣粉的肉沫是怎么做的】酸辣粉的肉末的做法：
材料：肉末適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、洋蔥適量 。
制作步驟：
1、肉末放糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油、少許生粉攪拌；
2、放入冰箱冷藏8小時入味；
3、洋蔥切細丁 ， 姜切末，鍋熱放油；
4、放洋蔥小火慢熬；
5、洋蔥快干時，放姜末肉末小火煸變色；
6、放糖、鹽、生抽、老抽、黃酒燜一會出鍋 。
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