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熬蔥油簡單方法

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熬蔥油簡單方法

文章插圖
1、準備好材料:香蔥，香葉，八角 ， 蒜瓣 ， 植物油 ， 桂皮，蔥洗凈瀝干水分 ， 并切段，蔥白和其他部分分開，蔥段不要太短 。
2、鍋中放油，小火微熱，待油溫溫熱時，放入香料和蒜瓣，小火炸香 。
【熬蔥油簡單方法】3、撈出香料，放入蔥白 ， 繼續加熱，待蔥白變軟，微微發黃時，加入蔥綠 。
4、期間持續中小火 ， 防止糊鍋 。
5、待蔥段脫干水分 ， 顏色金黃時，撈出所有的香料，鍋里只剩油 。
6、待油溫降低后 ， 裝入瓶中，蔥油就做好 。