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碳酸氫鹽是小蘇打嗎

生活百科碳酸


碳酸氫鹽是小蘇打嗎

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碳酸氫鹽不是小蘇打，碳酸氫鹽是碳酸形成的酸式鹽，含有碳酸氫根離子-HCO3- 。大多數碳酸氫鹽對熱不穩定，會分解為碳酸鹽、二氧化碳和水 。金屬碳酸氫鹽溶于水 ， 水溶液呈堿性 。
【碳酸氫鹽是小蘇打嗎】小蘇打 ， 即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate） ， 俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。是一種工業用化學品 ， 可能存在毒性 。