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1、鍋里放水放入姜塊，煮開后將處理干凈的鴨子放進去焯水 。
2、將焯水后的鴨子洗凈，加蔥姜煲一小時 。
3、撈出蔥姜 ， 調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時 。
【鴨湯怎么燉】4、打開蓋，放入胡蘿卜，枸杞 ， 煲半小時即可，也可以根據自己的喜好，放香菜 ， 香油等 。
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