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【大貝殼怎么吃】大貝殼類也稱河蚌 。剝開取里面白色的肉，肚子不要 。要開水燙三分鐘消毒 ?？梢杂酶衫苯繁?，味道還行 。
主要材料：大貝殼、青蒜、姜、紅辣椒、線椒、蒜 。
1、先找把長的尖刀，從貝殼邊緣插進去，然后沿著殼斬斷一側蚌肉后，把貝殼打開 。
?。?、榜Z純悄讜嘍既サ?，只留貝殼肉，貝殼的肉去掉黑色閉殼線 。加一勺鹽抓洗去黏液，再沖洗干凈 。
?。場⒕】贍艿男鼻斜∑?，太厚了炒出來老 。
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?。怠⒐鎪湛?加半勺鹽兩勺料酒，滾開后下貝殼肉 ， 水燙三分鐘撈出控凈水 。
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?。浮⑾鹵純強燜俜?nbsp;， 加鹽雞精少許糖調味，即可完成 。
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