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?。病⒏嘈非行】椋?放入盤中 。姜、蒜剁碎放入小碗 。
?。場⒓詠從汀⒀巍⒘暇啤⒓Ψ鄣髟齲?撒在膏蟹上 。
?。礎(chǔ)⒖簦保胺種?nbsp;， 撒入蔥花再蓋幾十秒即可 。
【膏蟹要蒸多久才熟】膏蟹，海南四大名菜之一 ， 產(chǎn)于海南萬寧市和樂鎮(zhèn) 。和樂肥蟹（俗稱膏蟹），膏滿肉肥，素與鮑魚、海參相媲美，享有水產(chǎn)三珍之譽 。其特色是脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，脂膏幾乎整個覆于后蓋，膏質(zhì)堅挺 。螃蟹不宜與茶水同食 ， 吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水 。
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