1、食材：青蘿卜450克、雞蛋一個 。
2、輔料：姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克 。
3、新鮮青蘿卜洗凈 ， 小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
4、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；
5、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分；
6、將所有配料倒入盆里；
7、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水） ， 到蘿卜可以成團即可；
【素蘿卜丸子怎么做的】8、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可 。
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