1、刷油在裝餃子盆子上刷點油 ， 就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗 。只是用油的話可能油會滲進去，餃子會偏油點 。味道重的油還會串味 。
2、墊東西蒸籠里墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以 ， 但需要弄濕 。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿卜片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香 。
【蒸餃不粘鍋小竅門】3、水開后再下餃子蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最后放餃子就不會粘鍋了 。
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