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菠菜可以和土豆一起吃嗎

菠菜生活百科

土豆和菠菜能一起吃 。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能給人體提供多種營養物質，增強體質 。
菠菜和雞蛋、茄子、海帶、豬肝、粉絲以及花生的搭配都是比較好的 。菠菜中含有的胡蘿卜素，被人體吸收后可轉化成維生素A 。維生素A可以維護上皮組織細胞的健康，還可以促進蛋白質的合成和骨骼的分化 ， 因此具有促進生長發育 ， 提高身體免疫力的功能，有孩子的媽媽們可以適當讓孩子吃些菠菜哦 。
【菠菜可以和土豆一起吃嗎】菠菜中含有較高的植酸，會影響鈣的吸收，甚至會引起結石，食用前用水焯一遍會好點，土豆主要是怕發芽處龍葵素的毒性，只要不買發芽的土豆，適當吃點對人體還是很有好處的 。