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蘋果皮有營養嗎

蘋果生活百科

1、在保證蘋果的潔凈天然的基礎上，帶皮吃好 。蘋果皮中含有很多生物活性物質 ， 如酚類物質，黃酮類物質 ， 以及二十八烷醇等 ， 這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾?。?如心血管疾病、冠心病等，降低其發病率 。
2、蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率 。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高 。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力 。
【蘋果皮有營養嗎】3、蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農藥及污物，也就是說，如果不能保證蘋果的“天然”，自然吃蘋果前最好洗凈、削皮 。