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現做的豆漿為什么是澀的

生活百科豆漿


現做的豆漿為什么是澀的

文章插圖
現做的豆漿澀是因為水加的少 。
材料:黃豆300公克，水1000毫升，白糖適量 。
做法:
1、將黃豆洗凈泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用；
2、將泡過的黃豆放入果汁機中加入500毫升水 ， 攪打成漿，取一紗布袋，將打好的豆漿倒入 ， 將豆渣過濾掉；
3、取一較深的鍋子，倒入剩余500毫升的水與過濾后的豆漿 ， 開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘 ， 直到溢出豆香味后熄火；
【現做的豆漿為什么是澀的】4、將煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可 。