文章插圖
原料：面粉1000克，水400克，雞蛋2個，雞精、鹽適量 。
做法：1、將水400克，雞蛋2個 ， 雞精、鹽適量混合好備用；
【請知道甩面做法的朋友指點一下】2、用調好后的水和面，揉搋均勻后三餳，將和好的面團放入塑料袋中餳10-15分鐘，取出放于面板上揉一揉 。然后要反復做這個過程共計三次；
3、餳好后的面團，分成若干劑子，然后取出一劑子搟制成長條形面片，長向方面的中心要厚點，兩頭也要厚點，邊上要??，这样_哪康氖怯欣譫永?
4、要邊抻邊舞動 ， 直至達到要求為止即可 。

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