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番茄燴意面

生活百科番茄


番茄燴意面

文章插圖
1、食材：斜管面180g，紅腸100g（用培根更好），洋蔥1/4個 ， 大蒜2瓣，西紅柿2個（?。?，番茄醬1大匙，鹽適量，白糖適量，橄欖油適量，（黑胡椒奶酪粉） 。
2、先煮面條，鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入意大利面，加蓋子煮8分鐘 。
3、待面條大約7-8成熟的時候撈出，用涼水沖一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散之后瀝干水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻備用 。
4、鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎，下油鍋爆香 ， 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然后放入切好的紅腸或者是培根 。
5、翻炒出香味，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味 ， 炒出紅汁，加入1大匙番茄醬 ， 加入半小碗水 ， 小火慢慢煮開 ， 倒入圓白菜碎 ， 炒至濃稠狀 。
【番茄燴意面】6、把面條倒進去，快速的用筷子拌勻即可 。