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鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱 。是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征，與鮭魚類似具有洄游特性 。
鰻魚外形像蛇，屬魚類，無鱗，一般產于咸淡水交界海域 。一般來說同年齡的鰻魚 ， 雌鰻比雄鰻大，且體色也較淡 。
【鰻魚是魚嗎】鰻魚主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中 。全世界鰻魚主要生長于熱帶及溫帶地區水域 ， 除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區域 。
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