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1、金花菜的別稱：苜蔌，屬豆科植物 。
2、嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭 。莖平臥或傾斜之出復葉，8月至立春3月陸續采收，各地有野生 ， 亦有栽培 。
3、江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬 ， 叫腌金花菜 。一名三葉菜 ， 古稱苜蓿，原本是馬吃的，據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的，這就是今日上海人所說的“草頭” 。
【金花菜又叫什么】4、這種野菜現在也漸漸的成為“園蔬”了 ?？沙闯?，如上海館子的“生煸草頭” 。

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