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豬肉燒餅怎樣做

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豬肉燒餅怎樣做

文章插圖
1、將500g面粉分成兩份 ， 一份150g,一份350g 。
2、150g面粉加花生油和成油酥面，不加一滴水；350g面粉加適量溫水，雞蛋和面，然后分別醒一會，為了避免面粉沾到面板，可以在面板上抹少許油 。
【豬肉燒餅怎樣做】3、在醒面的時間里將五花肉切成丁，放上鹽，胡椒粉，五香粉，味精，醬油 ， 花生油，順一個方向攪拌均勻 。
4、將醒好的面團搟成片，將油酥面均勻的鋪在上面，然后卷起來，再搟成片，再卷起來，反復幾次，然后將卷起的面用刀切成小段 。
5、將面段用手按成片，將拌好的肉餡裝在中間，像包包子一樣捏好，按扁，上面撒上芝麻 ?？鞠?90度上下管預熱5分鐘，然后將燒餅放在烤盤上，中層190度烤40分鐘，美味的肉燒餅就做好了 。