文章插圖
【用豬皮怎樣做皮凍】用豬皮做皮凍首先豬皮切條備用 ， 再把蔥花、姜片、八角放入滾水中 。放入豬皮熬煮 。最后把豬皮煮爛加入雞精、鹽、醬油出鍋放涼即可 。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料 。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，韌性好，色、香、味、口感俱佳 。
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