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【土豆是屬于蔬菜嗎】土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。土豆又稱地蛋、馬鈴薯 、洋山芋等，與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物 。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界土豆總產最多的國家 。2015年，中國啟動土豆主糧化戰略，推進把土豆加工成饅頭、面條、米粉等主食 。

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