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材料：
黑胡椒（黑胡椒顆粒研磨成小碎末或者是粉狀）、香草（羅勒葉）、食鹽適量、紅酒少量 。
做法：
1、買來的牛排先用松肉錘拍松，或用厚的菜刀背拍松牛排 。
2、加入少量的紅酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒，均勻撒入香草和食鹽，注意不要放太多食鹽，避免太咸遮蓋了牛肉本來的鮮味 。如果想牛肉更加鮮甜一點 ， 可以稍微加入一些雞精 。
【黑椒牛排怎么腌制】3、 在腌制牛肉時，加入一些切得細細的姜絲 。
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