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炸油條要放酵母粉 ， 炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，主要工藝是油炸，屬于點心，中國人通常用炸油條來做早餐 。
油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一 。
【炸油條要放酵母粉嗎】油條的叫法各地不一 ， "天津稱油條為果子;安徽一些地區稱油果子;東北地區稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋) 。

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