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【炒粉怎么炒不會粘鍋】1、煮軟：將洗干凈的粉放入沸水鍋中，小火煮到7成熟 ， 見米粉略有膨脹時撈出 ， 及時用冷水沖洗；2、拌油：撈出來粉后用涼水過涼，并拌上少許芝麻麻油；3、燒油：鍋中放多點油 ， 防止粘鍋，加熱至七成熟；4、快炒：開大火 ， 加入少許紅椒段與蔥姜絲等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒 。
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