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【羅漢肉是內臟嗎】羅漢肉是內臟，羅漢肉其實就是豬肝沿，豬肝沿，顧名思義是豬肝的邊沿部分，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑肌，分隔兩腔固定內臟器官，起保護作用的，整片未切割前呈圓形 。由于靠近肝臟部位，于是稱豬肝沿 。因有運動，肉質細嫩，同時夾雜筋膜 ， 有韌性 ， 耐嚼 。
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