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1、聞 。這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味 。
2、捏 。捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米
3、吃 。好的薏米吃起來甘甜，口感清淡 。
【如何挑選薏米】4、咬 ?？梢詸z查有沒有受潮，放一顆到嘴里，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮 。

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