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燉蛋雞用什么香料

生活百科蛋雞


燉蛋雞用什么香料

文章插圖
【燉蛋雞用什么香料】1、燉蛋雞用的香料：八角3克、白芷2克、香葉2克、桂皮2克、肉蔻2個、白蔻2克、花椒2克
2、蛋雞清洗干凈 ， 剁成塊，放入清水里泡去血沫，撈出洗凈水分 。
3、鍋中放入菜籽油，放入雞塊生抽，炒到雞塊變色，放入醬油、甜面醬炒香，放入熱水 。
4、大火燒開，打凈浮末，倒入高壓鍋中，加入蔥姜 ， 壓制10分鐘 。
5、將壓好的雞連湯倒入鍋中，加入一點青辣椒，放一點鹽燉1分鐘，放點香菜出鍋即可 。