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【驢肉和金針菇相克嗎】驢肉和金針菇不相克 。金針菇含鋅量高 ， 能促進兒童的智力發育 ， 驢肉與牛肉一樣含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成與金針菇的氨基酸組成不同，二者共食可起到互補作用，提高生物利用率 。金針菇因含有豐富的植物纖維，多食會導致腸蠕動過快，理論上有可能引起胃腸不適，造成上腹疼痛 ， 但此癥狀與驢肉無關 ， 并不代表驢肉不能同金針菇一同食用 。
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