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用什么器皿釀酒好

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用什么器皿釀酒好

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1、橡木桶，國外釀葡萄酒常用 。橡木含有的單寧和一些有機物，能夠使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器 。
2、玻璃瓶罐 ， 安全衛生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，適合進行酸性物質的盛放、易找、便于清洗，使用歷史悠久 。最大的好處是透明，發酵全過程歷歷在目，清清楚楚，便于觀察和及時采取措施 ， 是初學自釀的首選 。
【用什么器皿釀酒好】3、不銹鋼罐 ， 現在酒廠一般都是采用不銹鋼罐體，一次投資長期受益、耐銹蝕、耐磕碰、占地面積小 。
4,陶罐 ， 是我國傳統的釀酒容器，材料環保衛生，不透光，容量規格齊全，小到裝幾斤 ， 大到幾百斤，皆可以買到 。但因為不易密封，不透明，看不清內部變化，故比較適合有釀酒經驗 ， 和釀酒量大者使用 。