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步驟1
主料：排骨150克、茭白150克 。輔料：姜1塊、蒜3瓣、干辣椒3個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、油適量 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蒜切末 。
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步驟4
干辣椒切段 。
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步驟5
茭白切片 。
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步驟6
排骨放入高壓鍋里，放姜片、料酒、水，用高壓鍋壓10分鐘 。
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步驟7
【紅燒茭白排骨做法 茭白燒排骨湯的做法大全】炒鍋中倒入油，油熱下入蒜、干辣椒爆香 。
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步驟8
再放入排骨爆炒2分鐘 。
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步驟9
然后下茭白，倒入醬油、料酒、糖、鹽、雞精一起炒2分鐘 。
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步驟10
最后加水沒過排骨，燉半個小時即可 。
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