高壓鍋壓羊雜，高壓鍋上汽后，煮7到8分鐘即可，具體做法為:
1、首先，把黑豆、蕓豆在前一天晚上洗凈，用水浸泡備用，羊雜買回后，用涼水浸泡一小時，將血水泡出來；
2、然后，在鍋中加水，將羊雜放入水中煮，開火煮至水沸騰 ， 用鍋鏟將血沫鏟去；
3、連湯帶羊雜 ， 倒入高壓鍋中，將泡好的黑豆、蕓豆和浸泡的水，倒入高壓鍋中；
【高壓鍋壓羊雜要多長時間】4、最后，加入少許鹽、生姜片和切好的山藥塊，一起蓋上鍋蓋，開火煮，高壓鍋上汽后，煮7到8分鐘即可出鍋，高壓鍋壓羊雜就做好 。
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