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【肉醬需要加水嗎 醬肉的醬油可以加水嗎】醬肉的醬油不可以加水 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品 。醬肉腌制時醬油里不可以放水，因為水里微生物會導致肉容易臭，影響其風味，可適當放點白酒進行腌制，能起到殺菌作用 。
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