【如何正確的吃陽澄湖大閘蟹？ 陽澄湖大閘蟹如何吃為好】

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如何正確的吃陽澄湖大閘蟹？
1、準備工具：蟹八件
腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打 ， 這是先將蟹殼敲松 ， 方便掀蓋 。
長柄斧：掀開背殼和肚臍 ， 再加上用錘子擊打了多遍 ， 所以大蓋很容易摘除 。
簽子：剔蟹肚的蟹肉 ， 或捅出、鉤出蟹腿肉 。
長柄勺（調羹）：刮下膏或黃 ， 用勺送入嘴中 。
鑷子：剔除蟹鰓 ， 就是白色的厚片 ， 還有就是蓋上連骨的蟹胃 ， 鰓和胃都是極寒的東西 ， 不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
盆：盛放蟹蓋
剔凳：它的性質就是一塊鐵砧板 ， 打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔凳上 ， 用小錘砸開 。
2、開吃步驟：

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1-2：先吃蟹腿肉 ， 剪開蟹腿兩頭 ， 用蟹鑷捅出；
3：蟹鰲 ， 剪開兩頭 ， 即可掰開 ， 用蟹勺挖肉；
4：吃蟹黃蟹膏之前記得先凈口 ， 去掉蟹心 ， 用蟹勺挖出即可；
5-6：剪開蟹身 ， 即可用蟹刺剔出蟹肉；

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