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步驟1
【家常炒扁豆角的做法 扁豆角的做法】食材：扁豆350克 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 大蔥10克調味料：食用油10克 ， 豆瓣醬3克 ， 生抽2克 ， 雞精2克
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步驟2
扁豆去筋 ， 洗凈 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
大蔥切片 。
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步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時 ， 下豆瓣醬、蔥、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入扁豆 ， 翻炒均勻 ， 加入150毫升清水、生抽 ， 煮10分鐘 ， 收汁后調入雞精 。
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步驟7
炒勻即可 。
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