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食物|真感冒了喝熱粥有用嗎？這兩種食材能預防感冒！

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食物|真感冒了喝熱粥有用嗎？這兩種食材能預防感冒！
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上周剛剛過了大寒節氣 ， 正值數九寒冬 ， 新冠疫情有了一些局部性的反復 ， 我們要配合防疫的同時更要防止感冒 ， 保證自己的抵抗力！
感冒雖然算是小病 ， 但如果不注意調理的話也可能會引起其他疾病 ， 小病不治后患無窮 。 在感冒多發季節里 ， 大家要注意預防保健 。
感冒時喝熱粥是有道理的
可促進“自愈”
感冒時可適當多喝些熱粥 ， 有助于發汗、祛風寒 ， 可促進感冒的“自愈” 。 感冒后人胃口較差 ， 腸胃消化系統不好 ， 喝粥還可以促進營養吸收 。
感冒時還應適當多喝水 ， 多排尿 ， 這樣體內新陳代謝所產生的廢物就可及時排出體外 ， 有助于感冒的痊愈 。
當然 ， 食物不是藥物 ， 沒有治療病癥的作用 。 但是 ， 在預防疾病的問題上 ， 食物也是可以發揮一定功效的 。
有效預防感冒 ， 大家可以在飲食搭配全面、均衡、適度的基礎上 ， 注重以下兩類食材的攝入 。
推薦吃富含維生素C的食物
每天300毫克維生素C有效防感冒
國際上有研究證明 ， 若成人每天攝入維生素C的量達到300毫克 ， 就可以減少一些疾病的發生 ， 如感冒等 。
大家盡量從蔬菜和水果中獲取天然的維生素C ， 這是攝取維生素C最合理和最安全的途徑 。 富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等 。
比如：
鮮棗維生素C含量為243毫克/100克；
甜椒130毫克/100克；
白蘿卜纓77毫克/100克；
獼猴桃62毫克/100克；
菜花61毫克/100克；
草莓47毫克/100克；
大白菜47毫克/100克；
朋友們都可以常吃 。
推薦吃不同種類的蘑菇
每天吃大概鮮重50克為宜
蘑菇中含有豐富的礦物質硒、核黃素、煙酸和大量的抗氧化物 ， 有助于調節身體免疫力 。
常見的蘑菇有香菇、草菇、平菇、金針菇、猴頭菇等 ， 每一種都有獨特的營養特點 。
面對蘑菇如此多的品種 ， 可能很多朋友有這樣的疑問：這么多菌類 ， 吃哪一種更好？
其實都差不多 ， 吃哪一種都行 ， 因為都是同一屬類的不同品種 。 建議大家交替著吃 ， 營養是最立體的 。 比如說今天吃口蘑 ， 明天吃香菇 ， 后天吃平蘑 ， 換著花樣 ， 不僅口感豐富 ， 營養也不會缺乏 。 在具體的量上 ， 可以參考上述研究 ， 每周不低于300克 ， 平均到每天 ， 大概鮮重50克左右即可 。
最后提醒大家 ， 蘑菇最好采用蒸、煮、燉的烹飪方式 ， 不要高溫煎炸 ， 盡量少用油和鹽 ， 千萬不要忘記這個基本原則 。
【食物|真感冒了喝熱粥有用嗎？這兩種食材能預防感冒！】文/于康（北京協和醫院臨床營養科教授）