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1、含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸、胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等；
2、雖然牛油果含有很多脂肪，但都是單元不飽和脂肪，不但能促進新陳代謝，還可以給人“飽”的感覺，而且食用纖維在所有水果中含量最高 。含有大量的維他命A，C ， E，磷，鉀，鈣，鎂，鈉，鐵 ， 硼等維他命和礦物質，能有效抗癌，預防心臟病 ， 糖尿病和肥胖癥；
【牛油果個紅棗可以一起吃嗎】3、一個牛油果含有大約60克的脂肪 ， 一個人一天的脂肪攝入量大約60克，牛油果的脂肪是植物性，而非動物性的，它的脂肪是更健康更營養的 。