文章插圖
做豆腐所需要的工具：攪拌機、紗布、不銹鋼鐵鍋、豆腐模具 。
手工制作豆腐方法：
用料：黃豆、水、鹵水 。
做法：
1、把300g的黃豆浸泡至原有體積的2到3倍；
2、把泡好的黃豆和水，按照比例1比1、5的比例放入攪拌機中，研磨成豆漿；
【做豆腐用那些工具】3、榨好的豆漿用紗布過濾兩遍；
4、過濾好的豆漿倒入鍋中，用中火熬煮并攪拌；
5、豆漿煮開后，邊倒鹵水邊攪拌，一勺一勺加入，直到豆漿變成凝塊的絮狀，關火；
6、把軟嫩的水豆腐放入鋪好紗布的豆腐盒，把紗布蓋好等待凝固，大約5分鐘即可 。

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