文章插圖
沙縣小吃瓦罐湯以當歸牛肉湯為例：
主料：
牛肉640克；
輔料：
當歸40克、干棗60克；
調料：
鹽3克；
當歸牛肉湯的做法：
1、牛肉洗凈，切塊；
2、雞骨草 ， 當歸，紅棗 ， 去核洗凈；
3、全部材料放入瓦罐內，用適量水，猛火煲至滾；
【沙縣小吃瓦罐湯是怎么做的】4、用慢火煲2至3個小時，用鹽調味即可 。
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