怎么做好吃豆卜炒肉丁的家常做法


怎么做好吃豆卜炒肉丁的家常做法

文章插圖
1、將豆卜一分為二切開 , 備用;
2、將里脊肉切成豆卜塊大小的1/2肉丁 , 放入調味碗中,加入鹽、白糖、雞精和胡椒粉輕輕抓勻后,再加入淀粉抓勻,再放入少許的花生油,靜置5分鐘入味;
3、大火燒鍋至7分熱,放入適量的花生油,腌制好的肉丁兩面煎至微焦,盛出備用;
4、將姜片、蒜蓉爆香;
5、放入豆卜翻炒片刻,再加入清雞湯炒勻;
6、放入蠔油,炒勻,大火煮開后,改中小火燜煮3分鐘;
【怎么做好吃豆卜炒肉丁的家常做法】7、湯汁收至1/3時,放入煎好的肉丁 , 開大火,繼續翻炒均勻并收汁至干,即可出鍋 。.