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毛豆腐的做法：
【毛豆腐怎么吃】材料：毛豆腐10塊約500克，小蔥末5克，姜末5克，醬油25克，精鹽2克，白糖5克，味精0.5克，肉湯100克，菜籽油100克 。
做法：
將毛豆腐每塊切成3小塊；鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱；將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色，待表皮起皺時，加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種；顛翻幾下，起鍋裝盤即成 。
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