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炒海盤怎么做

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炒海盤怎么做

文章插圖
材料：世蒲鉾1包，蝦仁75公克，新鮮干貝4個 ， 紅蘿卜片4片，紅椒75公克 ， 甜豆75公克，蒜頭2瓣，蔥二分之一支，宮保醬1包，香菇蠔油2小匙 ， 太白粉少許 ， 水2小匙 。
具體做法如下：
1、所有材料洗凈，將干貝片開，紅蘿卜切薄片，世蒲鉾與紅椒切成與甜豆相同大小的條狀，蒜頭切末、蔥切段備用；
【炒海盤怎么做】2、煮沸一鍋水 ， 將干貝及蝦仁燙熟撈起瀝干備用；
3、起油鍋爆香蔥段、蒜末，再將其余所有材料以及調味料全部加入拌炒至熟，最后再以太白粉水勾薄芡即可 。