炒花生米不脆怎么辦


炒花生米不脆怎么辦

文章插圖
花生米炒脆的具體步驟如下:
材料:250克花生米、適量醋、鹽 。
1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒,用開水泡2分鐘,既可清洗;
2、將花生米撈出,鋪開控干水分;
3、將炒鍋燒熱,放入兩湯勺油后將花生米放到鍋中,保持小火 , 并將花生米翻炒使其均勻沾上油,浸炸2分鐘即可;
4、調至中火爆炒2分鐘即可 。
【炒花生米不脆怎么辦】5.接著轉中火,快速翻炒,至花生慢慢發出噼啪聲 , 直到發出密集的劈啪聲,立即關火 , 用鍋中余溫繼續翻炒幾下;瀝油盛出裝盤 , 炒制的過程到此結束