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海螺肉質豐腴細膩 ， 味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風味的小吃 。深受城鄉居民的喜愛 。
螺有“盤中明珠”的美譽，含有豐富的蛋白質 ， 維生素和人體必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。
它含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，可治療目疾；
【大海螺吃了有什么營養】螺肉具有清熱明目、利水通淋等功效，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。

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