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【麻辣干絲的做法麻辣干絲怎么做】麻辣干絲的做法：
1、豆腐干批成兩毫米厚的片，切成六厘米長，三厘米寬的絲；
2、炒鍋放在火上，倒入色拉油，燒至沸熱時 ， 把豆干絲分批放入，炸至淺黃色 ， 撈出瀝油 ， 趁熱撒入精鹽、花椒絲拌勻；
3、取一容器 ， 把白糖、醬油、香醋、味精、花椒油、辣椒油等調(diào)勻后，再放入豆干絲拌勻，臨食時，撒入熟芝麻仁稍拌即成 。

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