1. 首頁 > 生活經驗 > >

如何把叉燒肉烤的顏色重一些

生活百科如何


如何把叉燒肉烤的顏色重一些

文章插圖
把糖漿或麥芽糖加水煮溶，再用少許太白粉水芶芡，再淋到叉燒肉上，烤2分鐘即可 。
材料：豬后腿肉1/2斤，蜂蜜1又1/2大匙，鹽適量，紅色色素少許，米酒1大匙 ， 醬油1大匙 。
做法：
1、將豬肉洗凈切條狀，再加入所有的調味料，腌過夜上色 。
2、腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用 。
【如何把叉燒肉烤的顏色重一些】3、將烤架洗好，放在碳火上，再將叉燒豬肉串放入燒烤，并須翻動，讓其受熱均勻，烤到熟透，取出切片即可 。