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牛奶小餐包面粉500克，牛奶400克，白糖30克 ， 蜂蜜20克，酵母2克，雞蛋50克，煉乳一湯匙，黃油40克，鹽1克 。面包機(jī)倒入牛奶一個(gè)角放入白糖，另一個(gè)角放鹽，中間放入雞蛋一枚，蜂蜜和煉乳一起放入，倒入面粉面粉中間挖個(gè)窩放入酵母，開始發(fā)面 。面團(tuán)塊成型時(shí)再放入切塊的黃油繼續(xù)攪拌 。兩個(gè)小時(shí)候后面團(tuán)發(fā)酵取出揉搓排氣，再發(fā)酵20分鐘 。烤盤刷油放入發(fā)酵好的面包坯，刷蛋液撒糖酥粒 。進(jìn)入烤箱放高檔火開1分鐘，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘 。開始烤制 。
【面包的各種做法】豆沙面包高筋粉300克 ， 水140克，黃油30克 ， 酵母4克 ， 鹽1克

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