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步驟1
準備食材：雞胸肉300g ， 生抽1湯匙 ， 老抽1湯匙 ， 蠔油1湯匙 ， 料酒1湯匙 ， 蒜15克 ， 黑胡椒碎1茶匙 ， 鹽1茶匙 ， 淀粉適量 ， 油適量 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
用刀背將雞胸肉拍松拍散 ， 方便入味 。
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步驟4
雞胸肉加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒碎、蠔油、姜末、料酒、抓勻 ， 腌制10分鐘 。
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步驟5
再給雞肉裹一層淀粉 ， 并抖掉多余的淀粉 。
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步驟6
鍋中倒油 ， 大火燒熱 ， 放入雞肉 ， 煎至雞肉兩面變色 ， 外殼變脆 ， 再翻炸3分鐘 。
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步驟7
即可盛出 。【黑椒雞柳的做法 黑椒汁雞柳怎么做好吃】
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